Louis Blankenstein war von Beruf Großschlachter. Er wohnte von 1932-1935 am Neuen Graben 55 und 1937 am Hiltropwall 2. 

Mit seiner Ehefrau Sophie, die von zuvor am Hörder Neumarkt 12 gewohnt hatte, zog er vermutlich 1938 zurück an den Neuen Graben 55. 

Am 30. Juli 1942 wurden beide nach Theresienstadt deportiert wo Louis am 4. August 1942 ermordet wurde. Sophie wurde von Theresienstadt nach Auschwitz deportiert und dort mutmaßlich direkt nach ihrer Ankunft am 15. Mai 1944 ermordet.